Kii RUNG'ETO
Kirinyaga, Kenya
- Monorigine
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da14,95 A$
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Formati e prezzi
| Macinatura | Roast | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| In grani | Roasted For Filter | 200g | 74,75 A$ | 14,95 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | Roasted For Filter | 200g | 74,75 A$ | 14,95 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | Roasted For Filter | 200g | 74,75 A$ | 14,95 A$ ↗ |
| Macinato per French Press | Roasted For Filter | 200g | 74,75 A$ | 14,95 A$ ↗ |
| Ground for Stove Top | Roasted For Filter | 200g | 74,75 A$ | 14,95 A$ ↗ |
| Ground for Tricolate | Roasted For Filter | 200g | 74,75 A$ | 14,95 A$ ↗ |
| Ground for Percolator | Roasted For Filter | 200g | 74,75 A$ | 14,95 A$ ↗ |
| In grani | Roasted For Espresso | 400g | 62,38 A$ | 24,95 A$ ↗ |
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| Macinatura | Roast | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| Macinato per espresso | Roasted For Espresso | 400g | 62,38 A$ | 24,95 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | Roasted For Espresso | 400g | 62,38 A$ | 24,95 A$ ↗ |
| Macinato per French Press | Roasted For Espresso | 400g | 62,38 A$ | 24,95 A$ ↗ |
| Ground for Stove Top | Roasted For Espresso | 400g | 62,38 A$ | 24,95 A$ ↗ |
| Ground for Tricolate | Roasted For Espresso | 400g | 62,38 A$ | 24,95 A$ ↗ |
| Ground for Percolator | Roasted For Espresso | 400g | 62,38 A$ | 24,95 A$ ↗ |
| In grani | Roasted For Espresso | 1kg | 56,95 A$ | 56,95 A$ ↗ |
| In grani | Roasted For Filter | 1kg | 59,95 A$ | 59,95 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | Roasted For Espresso | 1kg | 56,95 A$ | 56,95 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | Roasted For Filter | 1kg | 59,95 A$ | 59,95 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | Roasted For Espresso | 1kg | 56,95 A$ | 56,95 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | Roasted For Filter | 1kg | 59,95 A$ | 59,95 A$ ↗ |
| Macinato per French Press | Roasted For Espresso | 1kg | 56,95 A$ | 56,95 A$ ↗ |
| Macinato per French Press | Roasted For Filter | 1kg | 59,95 A$ | 59,95 A$ ↗ |
| Ground for Stove Top | Roasted For Espresso | 1kg | 56,95 A$ | 56,95 A$ ↗ |
| Ground for Tricolate | Roasted For Espresso | 1kg | 56,95 A$ | 56,95 A$ ↗ |
| Ground for Percolator | Roasted For Espresso | 1kg | 56,95 A$ | 56,95 A$ ↗ |
| Ground for Stove Top | Roasted For Filter | 1kg | 59,95 A$ | 59,95 A$ ↗ |
| Ground for Tricolate | Roasted For Filter | 1kg | 59,95 A$ | 59,95 A$ ↗ |
| Ground for Percolator | Roasted For Filter | 1kg | 59,95 A$ | 59,95 A$ ↗ |
Descrizione
POMPELMO ROSSO, SUCCO D’UVA + COLA
I N F O R M A Z I O N I
Produttore: Kii RUNG'ETO
Paese: Kenya
Regione: Kirinyaga
Altitudine: 1800 m s.l.m.
Processo: Fermentazione umida
Varietà: SL28, SL34, Batian
Kii RUNG'ETO
I coltivatori di Rung’eto hanno piantato i loro primi alberi di caffè nel 1953. La cooperativa ha tre wet mill: Kii, Karimikui e Kiangoi. La cooperativa si trova nella località di Ngariama, divisione di Gichugu, distretto di Kirinyaga East, sui versanti meridionali del Monte Kenya.
La cooperativa è gestita da un consiglio eletto composto da sette membri, due eletti per ciascun bacino di utenza delle fabbriche. Ogni membro rappresenta una zona elettorale nella più ampia sublocalità di Rung’eto. Attualmente la cooperativa ha 25 dipendenti a tempo indeterminato, guidati da un segretario-manager. Il segretario-manager supervisiona la gestione quotidiana della cooperativa sotto la supervisione del consiglio.
FERMENTAZIONE
Le ciliegie vengono raccolte a mano selettivamente e poi spolpate con la spolpatrice manuale di Mariri.
Il caffè fermenta a secco per 24 ore e, dopo essere stato lavato, resta in ammollo in acqua pulita per altre 24 ore. Prima che il pergamino umido venga trasferito su letti rialzati per l’essiccazione, dove resta ad asciugare da 10 a 18 giorni, a seconda del tempo.
Recensioni
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