Jamaica Blue Mountain, Clifton Mount Estate

Rinomato in tutto il mondo per il suo incomparabile standard qualitativo e il profilo gustativo morbido e cremoso, il Jamaica Blue Mountain si è meritatamente guadagnato il soprannome di «Champagne del caffè». Considerato uno dei migliori caffè al mondo, il Jamaica Blue Mountain deve rispettare norme rigorose ed essere coltivato in condizioni molto specifiche per soddisfare i requisiti di qualità per l’esportazione.

Le montagne si distinguono per il loro microclima e la loro posizione unici, che offrono le condizioni ideali per coltivare caffè di alta qualità: ad alta quota su un’isola tropicale, dove nebbia e copertura nuvolosa quasi costanti garantiscono ombra e temperature perfette, mentre le fresche brezze marine assicurano livelli di umidità ideali.

Clifton Mount è una delle tenute di caffè più antiche al mondo ancora in attività ed è rinomata per la produzione del caffè Jamaica Blue Mountain della migliore qualità disponibile. Di proprietà della famiglia Sharp, con cui Sea Island intrattiene un rapporto di lunga data, la tenuta e la sua elegante «Great House» si trovano nella regione di Newcastle, sull’isola, sul versante orientale della Catherine's Peak, a 1.300 metri sul livello del mare: una delle altitudini più elevate per la coltivazione del caffè Blue Mountain.

Questo raro caffè specialty presenta tutte le caratteristiche che hanno reso il Jamaica Blue Mountain famoso in tutto il mondo: è morbido, con una lieve acidità, un retrogusto dolce e cremoso, sentori di cioccolato e sfumature floreali.