Jamaica Blue Mountain, Clifton Mount Estate

Jamaica Blue Mountain staat wereldwijd bekend om zijn ongeëvenaarde kwaliteitsniveau en zachte, romige smaakprofiel en heeft dan ook terecht de bijnaam “de champagne onder de koffie” gekregen. Jamaica Blue Mountain wordt beschouwd als een van de beste koffies ter wereld en moet aan strenge regels voldoen en onder zeer specifieke omstandigheden worden geteeld om voor export in aanmerking te komen.

De bergen onderscheiden zich door hun unieke microklimaat en ligging, die ideale omstandigheden bieden voor de teelt van koffie van hoge kwaliteit: op grote hoogte op een tropisch eiland, waar vrijwel constante mist en bewolking zorgen voor perfecte schaduw en temperaturen, en de koele zeebries voor een ideaal vochtgehalte.

Clifton Mount is een van de oudste koffieplantages ter wereld die nog altijd actief is en staat bekend om de productie van Jamaica Blue Mountain-koffie van de allerbeste kwaliteit. De plantage is eigendom van de familie Sharp, met wie Sea Island al heel lang samenwerkt. De plantage en het elegante “Great House” liggen in de regio Newcastle op het eiland, op de oostelijke helling van Catherine's Peak, 1300 meter boven zeeniveau — een van de hoogstgelegen gebieden waar Blue Mountain-koffie wordt geteeld.

Deze zeldzame specialty coffee heeft alle kenmerken die Jamaica Blue Mountain wereldberoemd maken: zacht, met milde aciditeit, een zoete, romige nasmaak, toetsen van chocolade en bloemige tonen.