Jamaica Blue Mountain, Clifton Mount Estate

Recunoscută în întreaga lume pentru standardul incomparabil de calitate și profilul de gust fin și cremos, Jamaica Blue Mountain și-a câștigat pe bună dreptate porecla „Șampania cafelei”. Considerată una dintre cele mai bune cafele din lume, Jamaica Blue Mountain trebuie să respecte reglementări stricte și să fie cultivată în condiții foarte specifice pentru a îndeplini cerințele de calitate pentru export.

Munții se remarcă prin microclimatul și amplasarea lor unice, care oferă condițiile ideale pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate: la altitudine mare, pe o insulă tropicală, unde ceața și norii aproape permanenți asigură umbră și temperatură ideale, iar brizele răcoroase ale mării oferă nivelul optim de umiditate.

Clifton Mount este una dintre cele mai vechi plantații de cafea din lume care funcționează fără întrerupere și este recunoscută pentru producerea celei mai fine cafele Jamaica Blue Mountain disponibile. Deținută de familia Sharp, cu care Sea Island are o relație de foarte lungă durată, ferma și eleganta sa „Great House” se află în regiunea Newcastle a insulei, pe versantul estic al vârfului Catherine's Peak, la 1.300 de metri deasupra nivelului mării — una dintre cele mai mari altitudini la care se cultivă cafeaua Blue Mountain.

Această cafea de specialitate rară are toate caracteristicile care au făcut din Jamaica Blue Mountain o cafea renumită în întreaga lume — este fină, cu aciditate blândă, postgust dulce și cremos, note de ciocolată și accente florale.