Jamaica Blue Mountain, Blue Baron Estate

Rinomato in tutto il mondo per l’incomparabile qualità e il gusto morbido e cremoso, il Jamaica Blue Mountain si è giustamente guadagnato il soprannome di «Champagne del caffè». Considerato uno dei migliori caffè al mondo, il Jamaica Blue Mountain deve rispettare norme rigorose ed essere coltivato in condizioni molto specifiche per raggiungere la qualità richiesta per l’esportazione.

Le montagne si distinguono per il loro microclima e la loro posizione unici, che offrono le condizioni ideali per coltivare caffè di alta qualità: ad alta quota, su un’isola tropicale, dove la nebbia e la copertura nuvolosa quasi costanti garantiscono ombra e temperatura perfette, mentre le fresche brezze marine assicurano livelli di umidità ideali.

Immersa in un rigoglioso burrone tropicale e arroccata su un pendio tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare, Blue Baron Estate produce da molti decenni caffè Jamaica Blue Mountain di altissima qualità nei suoi 67 acri di coltivazioni. Di proprietà della famiglia Minott, che coltiva e lavora il caffè da oltre 70 anni, le piante di Blue Baron vengono raccolte fino a 20 volte durante il periodo di raccolta, così da selezionare solo le ciliegie più mature, che vengono spolpate e poi fermentate con acqua di sorgente naturale.