Jamaica Blue Mountain, Blue Baron Estate

Jamaica Blue Mountain, znana na całym świecie z niezrównanej jakości oraz gładkiego, kremowego profilu smakowego, zasłużenie zyskała przydomek „szampana wśród kaw”. Uznawana za jedną z najlepszych kaw na świecie, Jamaica Blue Mountain musi spełniać rygorystyczne normy i być uprawiana w bardzo specyficznych warunkach, aby osiągnąć jakość wymaganą na eksport.

Góry te wyróżniają się wyjątkowym mikroklimatem i położeniem, które zapewniają idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy: na dużej wysokości, na tropikalnej wyspie, gdzie niemal stała mgła i zachmurzenie zapewniają doskonałe zacienienie i temperaturę, a chłodne morskie bryzy — optymalny poziom wilgotności.

Położona wśród tropikalnego przepychu, na zboczu wąwozu na wysokości od 600 do 900 metrów n.p.m., Blue Baron Estate od wielu dekad produkuje najwyższej jakości kawę Jamaica Blue Mountain na swoich 67 akrach upraw. Należące do rodziny Minott, która uprawia i przetwarza kawę od ponad 70 lat, drzewa w Blue Baron są zbierane nawet 20 razy w ciągu sezonu, dzięki czemu zbiera się, poddaje obróbce i fermentuje w naturalnej wodzie źródlanej wyłącznie najdojrzalsze owoce kawowca.