Honduras El Jaguar Organic Fair Trade

Note di degustazione: arancia, cioccolato alla frutta secca e limone

     Un caffè biologico del commercio equo e solidale

Questo è un caffè specialty di grado S.H.G. (Strictly High Grown)

A est di Tegucigalpa, in Honduras, si trova una delle regioni di coltivazione del caffè più famose al mondo, tra le alte montagne intorno alla comunità di Marcala. Negli ultimi due decenni, i coltivatori hanno sviluppato appositamente alcuni dei caffè specialty più gustosi, non solo per questa regione, ma per il mercato mondiale. Il caffè di Marcala è ormai riconosciuto come un caffè di livello mondiale.
Abbiamo scoperto questo caffè grazie al nostro amico Camilo, uno dei ragazzi che visita le fattorie in tutta l'America centrale e meridionale per Royal Coffee. Volevamo dare a questo caffè honduregno un nome speciale, che rispecchiasse le note di gusto decise e la delicatezza al palato. Quale immagine migliore di un grande felino? Questi giaguari sono originari di molte zone dell'America centrale e abbiamo amici che hanno avuto un «incontro fin troppo ravvicinato» con questi splendidi felini.
Lukas Bagby ha realizzato l'immagine per la nostra etichetta.
Foto: la famiglia Bagby a cena nella cucina di Casilita a Sawa, Rio Coco.                        Lukas, Arielle, Michael, Laura, Mikaela e Arielle