Organic Honduras Marcala Fair Trade – Full Medium or Dark Roast

Nel 2000, 62 coltivatori di caffè honduregni si sono uniti con l’obiettivo comune di convertire le loro aziende agricole dalla produzione convenzionale a quella biologica, fondando COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). Nel 2001, grazie al sostegno della fondazione Funder, COMSA ha ottenuto la certificazione biologica di Bio Latina, che le ha permesso di commercializzare il proprio caffè con un maggior numero di acquirenti internazionali e di spuntare prezzi di vendita più vantaggiosi. Nel febbraio 2006, COMSA ha richiesto e ottenuto la certificazione Fair Trade. COMSA utilizza il sovrapprezzo Fair Trade per finanziare numerosi progetti sociali, tra cui il pagamento degli stipendi degli insegnanti e l’acquisto di materiale scolastico.

Note di degustazione: mandorla, limone, cioccolato al latte

Informazioni e immagine – Crediti a Royal Coffee of New York