GWATEMALA LA ESMERALDA – washed

È un caffè che non cerca di sorprendere a ogni costo. Il cioccolato al latte crea una base solida, i frutti di bosco aggiungono freschezza e il corpo pieno e burroso rende ogni tazza piacevolmente morbida e appagante. Un profilo che è buono tanto alle sette del mattino quanto nel pomeriggio, quando vuoi semplicemente un buon caffè.

Questo carattere non è frutto del caso. La Esmeralda cresce nella regione di Acatenango, dove i terreni vulcanici e l’altitudine favoriscono una maturazione lenta delle ciliegie di caffè. La lavorazione washed mantiene i chicchi puliti e ordinati nel profilo, così la dolcezza cioccolatosa e la delicata componente fruttata restano in perfetto equilibrio.

La Esmeralda ci accompagna da anni, perché ci sono caffè che non serve sostituire solo perché sono arrivate delle novità. Questi chicchi garantiscono una qualità costante, si prestano benissimo alle macchine da caffè di casa e dei bar e, soprattutto, finiscono regolarmente nei cestini di chi sa esattamente perché torna a sceglierli.