Bloom Coffee RoastersGungegiri Estate - Cold Soak Naturals - Chikmagalur - Light Roast
- Tostatura: Chiara
Gungegiri Estate - Cold Soak Naturals - Chikmagalur - Light Roast è un caffè venduto da Bloom Coffee Roasters (India). Varietà: Catimor. Tostatura: chiara. Note di degustazione del torrefattore: grapefruit, lychee, figs. Prezzo: 850,00 INR.
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850,00 INR
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Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Grapefruit
- Lychee
- Figs
- TostaturaChiara
- ChiaraScura
Descrizione
Altitudine: 1250 MASL
Varietà: Catimor
Processo: cold soak natural
Fermentazione: shock termico anaerobico con acqua fredda per 4 ore
Tostatura: chiara
Produttrice: Hamsini Appadurai
Note di degustazione: pompelmo, litchi e fichi
Un Catimor espressivo coltivato a Gungegiri Estate a Chikmagalur da Hamsini Appadurai, a 1250 MASL, e lavorato con il metodo cold soak natural.
Dopo la raccolta selettiva a mano, le ciliegie vengono sifonate e lasciate riposare per una notte in una vasca per la frutta, poi immerse in botti d'acqua fredda per quattro ore, per preservarne i sapori intrinseci. Infine, vengono essiccate all'ombra per 18 giorni, per un'essiccazione uniforme e delicata.
Il risultato punta su intensità fruttata, dolcezza e una struttura simile a una confettura. Aspettati frutta a nocciolo matura, pompelmo, litchi e fichi, con un finale da confettura: caffè filtro o un espresso succoso. Ideale per pour-over espressivi, espressi vivaci e piccoli drink al latte fruttati.
Domande su Gungegiri Estate - Cold Soak Naturals - Chikmagalur - Light Roast
Che sapore ha Gungegiri Estate - Cold Soak Naturals - Chikmagalur - Light Roast?
Note di degustazione del torrefattore: grapefruit, lychee, figs. Gruppi aromatici: fruttato e agrumi.
Che tostatura ha Gungegiri Estate - Cold Soak Naturals - Chikmagalur - Light Roast?
Tostatura: chiara.
Quanto costa Gungegiri Estate - Cold Soak Naturals - Chikmagalur - Light Roast?
Prezzo: 850,00 INR. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare Gungegiri Estate - Cold Soak Naturals - Chikmagalur - Light Roast?
Nel negozio online di Bloom Coffee Roasters: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
Recensioni
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