Guatemala Huehuetanango

Caffè dell’America Centrale

TOSTATURA CHIARA    --  Sacchetti da 1 lb

Scopri il nostro caffè guatemalteco Huehuetenango SHB «Dulce Leonardo», uno dei migliori caffè del Guatemala. Ripensa ai tempi in cui i caffè del Guatemala non erano ancora diventati un po’ generici e ricorderai quanto potessero essere intensamente interessanti: una tazza piacevole e pulita, una consistenza morbida e dolcezza, un aroma eccellente, acidità media e un corpo ricco e nocciolato. Dulce Leonarda ha sapori delicati e sfumati di cacao caramellato e sciropposo, con note di tabacco e agrumi limonosi. Il retrogusto persistente è piacevole e leggero.

Coltivato nella tenuta della famiglia Gustavo Mauricio Tello, nella regione di La Libertatd, a Huehuetenango, vicino al piccolo villaggio di La Melilla, in Guatemala, a un’altitudine compresa tra 1.524 e 1.646 metri, questo caffè delle cultivar Bourbon, Catuai e Catarrh viene lavorato a umido nella finca e a secco a Esquintla, presso il mulino dell’esportatore. È un vero caffè guatemalteco Huehuetenango di grado SHB.  

La produzione di questo caffè coltivato al 100% all’ombra, proveniente dalla tenuta familiare di 240 ettari, è limitata a circa 1.000 sacchi all’anno. La stagione del raccolto va da gennaio a maggio. Pensiamo che sia magnifico con una tostatura media, ma decidi tu!  Il Huehuetenango di una volta è tornato!

Note di degustazione: tazza piacevole e pulita, consistenza morbida, dolcezza, aroma eccellente, acidità media e corpo ricco. Sapori delicati e sfumati di cacao e tabacco, con note floreali nel retrogusto. Retrogusto piacevole, leggero e persistente... contenuto di caffeina più elevato.