Guatemala Huehuetanango

Kawa z Ameryki Środkowej

JASNY STOPIEŃ PALENIA    --  Opakowania 1 lb

Poznaj naszą gwatemalską kawę Huehuetenango SHB „Dulce Leonardo”, jedną z najlepszych kaw z Gwatemali. Wróć myślami do czasów, zanim kawy z Gwatemali stały się nieco pospolite, a przypomnisz sobie, że potrafiły być niezwykle interesujące: przyjemny i czysty napar, gładkie body i słodycz, wspaniały aromat, średnia kwasowość i wyraziste, orzechowe body. Dulce Leonarda ma subtelne, złożone nuty smakowe syropowego, karmelowego kakao z akcentami tytoniu i cytrynowych cytrusów. Długi finisz jest przyjemny i lekki.

Kawa uprawiana jest w rodzinnym gospodarstwie Gustavo Mauricio Tello w regionie La Libertatd w Huehuetenango, niedaleko niewielkiej wioski La Melilla w Gwatemali, na wysokości od 5000 do 5400 stóp. Ziarna odmian Bourbon, Catuai i Catarrh są poddawane mokrej obróbce w gospodarstwie, a następnie suchej obróbce w młynie eksportera w Esquintla. To prawdziwa kawa z Gwatemali, klasy SHB Huehuetenango.  

Roczna produkcja tej kawy uprawianej w 100% w cieniu, na rodzinnym gospodarstwie o powierzchni 240 hektarów, wynosi około 1000 worków. Zbiory trwają od stycznia do maja.  Uważamy, że ta kawa jest wspaniała przy średnim stopniu palenia, ale decyzja należy do ciebie!  Huehuetenango w dawnym stylu powraca!

Wrażenia z degustacji: przyjemny, czysty napar, gładkie body, słodycz, wspaniały aromat, średnia kwasowość i wyraziste body.  Subtelne, złożone nuty kakao i tytoniu, z kwiatowymi akcentami na finiszu.  Przyjemny, lekki i długi finisz… wyższa zawartość kofeiny.