Guatemala Huehuetanango

Cafea din America Centrală

PRĂJIRE UȘOARĂ    --  Pungi de 1 lb

Descoperă cafeaua noastră Guatemalan Huehuetenango SHB „Dulce Leonardo”, una dintre cele mai bune cafele din Guatemala. Adu-ți aminte de vremurile de dinainte ca cafelele din Guatemala să devină oarecum generice și îți vei aminti că puteau fi cu adevărat interesante: o ceașcă plăcută și curată, cu o senzație catifelată în gură și dulceață, aromă excelentă, aciditate medie și corp excelent, cu note de nuci. Dulce Leonarda are note subtile și nuanțate de cacao siropoasă, caramelizată, cu indicii de tutun și citrice cu note de lămâie. Postgustul persistent este plăcut și ușor.

Cultivată pe ferma familiei Gustavo Mauricio Tello, în regiunea La Libertatd din Huehuetenango, lângă micul sat La Melilla, Guatemala, la o altitudine de 5.000–5.400 de picioare, această cafea din soiurile Bourbon, Catuai și Catarrh este procesată umed la fermă și procesată uscat la moara exportatorului din Esquintla. Cafeaua este o veritabilă cafea Guatemalan Huehuetenango, de gradul SHB.  

Producția acestei cafele cultivate 100% la umbră, pe ferma familială de 240 de hectare, este limitată la aproximativ 1.000 de saci pe an. Sezonul de recoltare este din ianuarie până în mai. Credem că este magnifică la o prăjire medie, dar tu decizi!  Huehuetenango de odinioară s-a întors!

Note de degustare: Ceașcă plăcută și curată, senzație catifelată, dulceață, aromă excelentă, aciditate medie și corp excelent. Note subtile și nuanțate de cacao și tutun, cu indicii florale în postgust. Postgust plăcut, ușor și persistent ... conținut mai ridicat de cofeină.