GUATEMALA - ATITLÁN | espresso

Ricco e cremoso, corpo pieno e dolce. 

Un caffè avvolgente e versatile, con acidità media, perfetto per espresso e bevande a base di latte. Corpo pieno e note dolci di prugna secca, cioccolato al latte, marzapane e cannella. 

ORIGINE: Guatemala
PRODUTTORE: cooperativa Atitlan Pasajquim Kape 
REGIONE: Sololá, Pasajquim
ALTITUDINE DI COLTIVAZIONE: 1200 - 1400 m.
VARIETÀ: Bourbon, Caturra & Catuai
PROCESSO: Washed
PROFILO DI TOSTATURA: Medio (tostatura per espresso)
ACIDITÀ ◼◼◻◻◻

Un terreno sano e fertile è alla base di un caffè eccezionale. In particolare, i ricchi suoli vulcanici danno energia alla pianta e arricchiscono i chicchi di minerali che si esprimono in tazza.
Il caffè della cooperativa Atitlán cresce in un suolo vulcanico ricco di nutrienti, che gli conferisce energia e carattere distintivi.