Ethiopian Sidamo

Ethiopian Sidamo è costantemente valutato come uno dei migliori caffè al mondo. Si apre con aromi fruttati e leggermente agrumati, per poi rivelare piene note floreali con sentori di frutta secca e un finale morbido e pulito.

L’altitudine elevata dell’Etiopia fa sì che il Sidamo rientri nella categoria Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). I caffè coltivati ad altitudini maggiori crescono più lentamente, consentendo a più nutrienti di raggiungere il chicco e contribuendo a sviluppare un gusto piacevole.

• Altitudine: 1600-1900 metri sul livello del mare
• Raccolta: ottobre - dicembre
• Lavorazione: completamente lavato, essiccato su letti rialzati
• Profilo aromatico: floreale, agrumi, cacao
• Gusto: limone, zucchero di canna
• Corpo: morbido e delicato, simile al tè
• Acidità: vinoso

Disponibile anche: Ethiopian Yirgacheffe Fair Trade Organic Coffee