Ethiopian Sidamo

Ethiopian Sidamo este considerată în mod constant una dintre cele mai bune cafele din lume. Începe cu arome fructate, ușor citrice, apoi dezvăluie note florale intense, cu accente de nuci și un final fin și curat.

Altitudinea ridicată din Ethiopia încadrează cafeaua Sidamo în categoria Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). Cafelele cultivate la altitudini mai mari cresc mai lent, ceea ce permite transportarea mai multor nutrienți către boabele de cafea și contribuie la dezvoltarea unei arome deosebite.

• Altitudine: 1600-1900 de metri deasupra nivelului mării
• Recoltare: octombrie - decembrie
• Procesare: spălare completă, uscare pe paturi
• Aromă: florală, citrice, cacao
• Note de gust: lămâie, zahăr de trestie
• Corp: fin și catifelat, asemănător ceaiului
• Aciditate: vinosă

De asemenea, disponibilă: cafea organică Ethiopian Yirgacheffe Fair Trade