Ethiopian Yirgacheffe

Il caffè biologico Ethiopian Yirgacheffe è vivace e intensamente aromatico, con note fruttate e sottili sentori terrosi. Un caffè 100% arabica brioso, per chi sa apprezzare una tazza complessa e ricca di sapore.

L’Etiopia è forse conosciuta soprattutto come un paese povero, ma in realtà produce alcune delle colture più uniche e ricercate al mondo. L’agricoltura rappresenta il 41% del PIL e il caffè ne costituisce la quota maggiore, con il 28%, superando nettamente qualsiasi altro paese africano.

L’altitudine dell’Etiopia fa sì che lo Yirgacheffe rientri nella categoria Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). A queste altitudini, il caffè impiega più tempo a crescere: i chicchi ricevono più nutrienti e sviluppano più aromi.

• Altitudine: 1800-2200 metri sul livello del mare
• Raccolto: ottobre - gennaio
• Lavorazione: lavato e asciugato su letti rialzati
• Aroma: dolce (zucchero di canna), limone
• Gusto: fruttato, speziato, floreale
• Corpo: morbido, intenso
• Acidità: dolce, citrica (limone)

Scegli la tostatura e la macinatura tra le opzioni qui sopra. Tutto il nostro caffè viene tostato, macinato e confezionato su ordinazione.

Disponibile anche: caffè Ethiopian Sidamo.