Ethiopia - Abana Anderacha

La tenuta

Abana Farms si trova nella parte sud-occidentale dell’Etiopia, nel cuore della regione di Oromia. Il nome Anderacha deriva da un fiume che costeggia la tenuta. Durante la stagione delle piogge il fiume si ingrossa notevolmente ed è una fonte di vita e sostanze nutritive per la comunità e l’ecosistema circostanti. Questo lotto Anderacha è stato lavorato con un metodo particolare, lasciando riposare le ciliegie per 48 ore prima della lavorazione: un passaggio che contribuisce alla dolcezza, alla complessità e a un corpo profondo, con un equilibrio eccezionale. È un caffè natural pulito e tropicale, dalle note fruttate vivaci e intense e dal corpo pieno e sciropposo, con note di degustazione di uva Concord, bergamotto e caramella dura.