Ethio-Jazz Espresso Blend — The Second Movement

Caprifoglio | Uva | Pomelo | Frutta a nocciolo | Vivace e rotondo

L’ethio-jazz è nato da un incontro: negli anni ’50, i rifugiati armeni ad Addis Abeba portarono gli strumenti del jazz occidentale nelle melodie pentatoniche etiopi. Questa miscela prende il nome da quella tradizione: due caffè che sulla carta non dovrebbero stare insieme, ma che in tazza danno vita a qualcosa di unico. I due lotti di Guji portano rispettivamente carattere selvaggio e fruttato, raffinatezza e spezie. Nel jazz, il secondo movimento è il momento in cui un musicista smette di dimostrare la propria bravura e comincia a rivelare il suo carattere.

Dettagli

• Origine: Etiopia · regioni di Guji · Miscela di lotti
• Processo: Miscela di lotti lavati e naturali
• Tostatura: Espresso
• Ideale per: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

La storia

L’ethio-jazz emerse negli anni ’50 grazie a Nerses Nalbandian e fu poi trasformato da Mulatu Astatke, che fuse le melodie pentatoniche della musica amharica con il jazz occidentale, creando qualcosa che non apparteneva né all’una né all’altra tradizione. La nostra miscela Ethio Jazz segue la stessa logica. Due componenti di Guji — una naturale — portano intensità fruttata e carattere selvaggio, mentre un lotto lavato porta raffinatezza, struttura e spezie. Da soli, nessuno dei due sarebbe altrettanto interessante.

In tazza

Bevuto lungo e nero: Al naso, caprifoglio e delicate note floreali. In tazza, uva e pomelo: un profilo vivace, pulito e intenso.

Espresso: Le note floreali lasciano spazio a sfumature più calde: zucca e igname arrostiti, con una dolcezza delicata e persistente. Più corpo e note terrose.

Con latte: Emergono frutta a nocciolo e caramello, mentre le note floreali si attenuano. Un profilo accessibile e ben equilibrato.