Ethio-Jazz Espresso Blend — The Second Movement

Wiciokrzew | Winogrona | Pomelo | Owoce pestkowe | Wyrazista i zaokrąglona

Ethio-jazz narodził się ze zderzenia kultur: ormiańscy uchodźcy w Addis Abebie lat 50. wprowadzili zachodnie instrumentarium jazzowe do etiopskich melodii pentatonicznych. Ta mieszanka nosi nazwę nawiązującą do tej tradycji — dwa ziarna, które na papierze do siebie nie pasują, ale w filiżance tworzą coś zupełnie własnego. Dwa składniki z Guji wnoszą dzikość i owocowość, finezję i przyprawowość. W jazzie to w drugiej części utworu muzyk przestaje demonstrować umiejętności, a zaczyna odsłaniać swój charakter.

Szczegóły

• Pochodzenie: Etiopia · regiony Guji · mieszanka
• Obróbka: Mieszanka partii mytych i naturalnych
• Stopień palenia: Espresso
• Najlepsza do: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

Historia

Ethio-jazz narodził się w latach 50. za sprawą Nersesa Nalbandiana, a później został przekształcony przez Mulatu Astatke, który połączył pentatoniczne melodie muzyki amharskiej z zachodnim jazzem, tworząc coś, co nie należało do żadnej z tych tradycji. Nasza mieszanka Ethio Jazz opiera się na tej samej logice. Dwa składniki z Guji — naturalny — wnosi intensywną owocowość i dzikość, a — myta partia — finezję, strukturę i przyprawowość. Żaden z nich nie byłby równie interesujący osobno.

W filiżance

Czarna (long): W aromacie wiciokrzew i delikatne nuty kwiatowe. W filiżance winogrona i pomelo — wyraziste, czyste i soczyste.

Mała czarna / espresso: Nuty kwiatowe ustępują miejsca czemuś cieplejszemu: pieczonej dyni i batatom, z delikatną, długo utrzymującą się słodyczą. Więcej body i ziemistości.

Z mlekiem: Na pierwszy plan wysuwają się owoce pestkowe i karmel, gdy nuty kwiatowe łagodnieją. Przystępna i dobrze zbalansowana.