Ethio-Jazz Espresso Blend — The Second Movement

Caprifoi | Struguri | Pomelo | Fructe cu sâmbure | Luminoasă și rotundă

Ethio-jazz s-a născut dintr-o întâlnire neașteptată: refugiații armeni din Addis Ababa, în anii 1950, au adus instrumentele jazzului occidental peste melodiile pentatonice etiopiene. Acest amestec poartă numele acelei tradiții — două boabe care, pe hârtie, nu par să se potrivească, dar care dau naștere în ceașcă la ceva cu totul aparte. Cele două componente din Guji aduc sălbăticie și fructuozitate; rafinament și condimente. În jazz, a doua mișcare este momentul în care un muzician încetează să-și demonstreze competența și începe să-și dezvăluie personalitatea.

Detalii

• Origine: Etiopia · regiunile Guji · lot în amestec
• Procesare: Loturi washed și natural, amestecate
• Prăjire: Pentru espresso
• Recomandată pentru: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

Povestea

Ethio-jazz a apărut în anii 1950 prin Nerses Nalbandian și a fost apoi transformat de Mulatu Astatke, care a îmbinat melodiile pentatonice ale muzicii amharice cu jazzul occidental, creând ceva ce nu aparținea niciuneia dintre tradiții. Amestecul nostru Ethio Jazz urmează aceeași logică. Două componente din Guji — una natural — aduc intensitate fructată și sălbăticie, iar cealaltă — un lot washed — aduce rafinament, structură și condimente. Niciuna n-ar fi la fel de interesantă de una singură.

În ceașcă

Neagră (lungă): Note de caprifoi și flori delicate în aromă. Struguri și pomelo în ceașcă — un gust luminos, curat și vibrant.

Neagră scurtă / espresso: Notele florale fac loc unor arome mai calde: dovleac copt și ignamă, cu o dulceață delicată, persistentă. Mai mult corp și note pământii.

Cu lapte: Ies la iveală notele de fructe cu sâmbure și caramel, pe măsură ce aromele florale se estompează. Plăcută și echilibrată.