Espresso Venezia

La Costa Rica si trova nell’America Centrale meridionale e confina a nord con il Nicaragua e a sud-est con Panama. Grazie alle eccellenti condizioni geografiche e climatiche, la coltivazione del caffè si è diffusa fin da subito. Le prime piante di caffè arrivarono da Cuba nel 1779. Il caffè viene esportato dal 1820. Oggi rappresenta circa il 3% delle esportazioni mondiali di caffè. L’esportazione del caffè è ancora una componente molto importante dell’economia del Paese. La Costa Rica è interessante anche perché è tra i Paesi in via di sviluppo che sono riusciti a conciliare la coltivazione del caffè, la scienza moderna, le tecniche agricole e le esigenze economiche. Allo stesso tempo, i caffè d’altura della Costa Rica sono tra i migliori al mondo, poiché, oltre alla tecnologia, anche il suolo e il clima offrono condizioni favorevoli. Per questo, il caffè della Costa Rica coltivato a un’altitudine compresa tra 900 e 1.800 m presenta un’acidità delicata. I chicchi sono di colore blu-verde tendente al blu, grandi e affusolati, quasi privi di residui della pellicola argentata. Una volta tostati, hanno un gusto neutro, ma sono delicati e corposi, con un aroma sottile.

Circa 25% Costa Rica SHB Dota Tarrazzu
Circa 17% Guatemala Antigua Type Plantation Pampojila
Circa 25% Columbia Excelsior
Circa 17% Brasil Fazenda Lagoa
Circa 17% Robusta

• Contenuto di caffeina: 1,25%