El Salvador Pacas Estat Honey Process - Bitcoiners Blend

Questo caffè, sottoposto a una fermentazione di sole 6 ore e immerso brevemente in acqua durante la spolpatura, conserva ancora una piccola quantità di mucillagine del frutto del caffè intorno al seme. Grazie a questa lavorazione minima e al fatto che il Pacas è nato proprio qui, potrai vivere un’autentica esperienza del terroir salvadoregno. La famiglia Pacas produce caffè da cinque generazioni e lo vende sul mercato interno in El Salvador. Trent’anni fa ha deciso di lavorare ed esportare i propri caffè per la prima volta. Da allora, si impegna a ottenere caffè di alta qualità, prendendosi cura dell’ambiente e delle comunità che vivono intorno alle aziende agricole e al mulino. Proprio come Bitcoin offre l’opportunità di liberarsi e di ridare valore al proprio lavoro, questo chicco crea occupazione sostenibile per le famiglie di agricoltori in El Salvador, dove i produttori vengono pagati al di sopra degli standard del commercio equo per il loro raccolto eccezionale. Con l’obiettivo di mantenere e conservare il valore di questo chicco. Preparati a scoprire un corpo morbido e cremoso, con una dolcezza straordinaria accompagnata da sfumature floreali. • Origine: El Salvador • Regione: America Latina • Varietà: Bourbon, Pacas • Livello di tostatura consigliato: da chiara a scura • Lavorazione: Honey • Altitudine: 1500 m sul livello del mare