El Salvador Pacas Estat Honey Process - Bitcoiners Blend

Deze koffie ondergaat slechts 6 uur fermentatie en wordt tijdens het ontpulpen kort in water gedreven. Daardoor zit er nog een kleine hoeveelheid slijmstof van de koffiebes om de boon. Dankzij deze minimale verwerking en omdat Pacas hier zijn oorsprong vindt, proef je het oorspronkelijke terroir van El Salvador. De Pacas Family produceert al vijf generaties lang koffie en verkocht die in El Salvador. Dertig jaar geleden besloten ze hun koffie voor het eerst zelf te verwerken en te exporteren. Sindsdien zetten ze zich in voor koffie van hoge kwaliteit, met aandacht voor het milieu en de gemeenschappen rond de boerderijen en de verwerkingsmolen. Net zoals Bitcoin de kans biedt om te ontsnappen en de waarde van je werk terug te krijgen, zorgt deze boon voor duurzame werkgelegenheid voor boerenfamilies in El Salvador. Boeren krijgen voor hun uitzonderlijke oogst meer betaald dan de Fairtrade-normen voorschrijven. Zo blijft de waarde van deze boon behouden. Maak je klaar voor een soepele, romige body met uitzonderlijke zoetheid en bloemige ondertonen. • Herkomst: El Salvador • Regio: Latijns-Amerika • Variëteit: Bourbon, Pacas • Aanbevolen branding: licht tot donker • Verwerking: Honey • Hoogte: 1500 m boven zeeniveau