Dossokam -El Salvador

Un caffè di El Salvador, proveniente dalla regione di Apaneca-Ilamatepec, una delle zone cafetere più rinomate del Paese per i suoi suoli, microclimi e condizioni ideali per la coltivazione del caffè.

Dossokam è prodotto da un'azienda esportatrice a conduzione familiare con oltre 100 anni di esperienza nella coltivazione, lavorazione ed esportazione del caffè. Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano e selezionate, scegliendo soltanto i frutti al punto ottimale di maturazione.

Un natural diverso

Questo caffè viene lavorato con il metodo Natural Sleeping Bag, una tecnica di essiccazione all'aria aperta in cui le ciliegie selezionate vengono essiccate con la tecnica nota come Sleeping Bag. Il risultato è un caffè dall'espressione particolarmente dolce, pulita e fruttata.

In tazza troviamo un profilo che combina nettarina e pesca gialla con note di mandorla e cioccolato fondente. Un caffè equilibrato, aromatico e dalla dolcezza molto marcata.

In tazza

Nettarina · Pesca gialla · Cioccolato fondente · Mandorla

Informazioni legali: Caffè a tostatura naturale in chicchi. Da consumare preferibilmente entro 6 mesi dalla data di tostatura. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Tostato da La Base Palma SL in C/ Bartomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es