December 5th - The Art of Coffee Cupping

Ti sei mai chiesto come fanno i torrefattori professionisti a valutare e assegnare un punteggio ai chicchi? Vieni dietro le quinte e impara ad assaggiare il caffè come un professionista.

Unisciti a noi in torrefazione per un’esperienza esclusiva e pratica di cupping, pensata per affinare il tuo palato sensoriale e approfondire la tua conoscenza delle origini del caffè!

Cosa ti aspetta:

• Imparerai il protocollo ufficiale di cupping SCA (Specialty Coffee Association), utilizzato in tutto il mondo.

• Sviluppo sensoriale: preparerai i sensi e analizzerai la ruota degli aromi per individuare note distintive, acidità, corpo e aroma. 

• Alla scoperta delle origini: assaggerai una selezione di caffè monorigine uno accanto all’altro per scoprire come il terroir e la lavorazione influenzano il risultato in tazza.

Che tu voglia allenare il palato o semplicemente scoprire i tuoi profili aromatici preferiti, questa esperienza cambierà il modo in cui gusti il tuo caffè del mattino.

Durata: circa 1,5 ore

Esperienza in piccoli gruppi, con un massimo di 8 partecipanti

Per partecipare è richiesto un biglietto

Vieni con curiosità e te ne andrai sapendo molto di più sul caffè (e con una borsa piena di cose buone da portare a casa!)