Decaf Mexico Alturas “Royal Select” Lot
da18,42 USD
PROCESSO
Processo ad acqua Royal Select
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fichi secchi. Cacao. Melassa.
PRODUTTORI
Vari piccoli produttori del Chiapas e dell'Oaxaca
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- Sede della torrefazione
- Stati Uniti
- Consegna in
- Italia · Verifica nello shop della torrefazione
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 12oz | 18,42 USD |
| Medium Fine (Pourover) | 12oz | 18,42 USD |
| Drip | 12oz | 18,42 USD |
| Macinato per espresso | 12oz | 18,42 USD |
| Macinato per French Press | 12oz | 18,42 USD |
| Medium Fine (Pourover) | 5lb | 82,66 USD |
| In grani | 5lb | 82,66 USD |
| Drip | 5lb | 82,66 USD |
| Macinato per espresso | 5lb | 82,66 USD |
| Macinato per French Press | 5lb | 82,66 USD |
Dettagli
- Caffeina
- Con caffeina
- Composizione
- Miscela
- Macinatura
- In grani o macinato
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro, French Press, Caffè filtro
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
La nostra ultima proposta di caffè specialty decaffeinato è selezionata tra piccoli produttori sulle montagne del Chiapas e dell'Oaxaca. Questi caffè sono stati scelti in base al profilo aromatico, agli standard di preparazione fisica e al loro potenziale di offrire una tazza eccellente dopo la decaffeinizzazione.
Durante il processo ad acqua, il caffè verde viene pre-ammollato in acqua per far espandere i chicchi e favorire l'estrazione della caffeina. Il caffè verde idratato viene quindi immerso in una soluzione speciale di sostanze solubili concentrate del caffè, che estraggono la caffeina riducendo al minimo la perdita di composti aromatici. Una volta rimossa la caffeina, il caffè verde viene nuovamente essiccato e confezionato per il trasporto fino a noi.
Recensioni
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