DARKER THAN Dark Arts - Guatemala • Washed

Note di degustazione: cioccolato fondente, frutti rossi, toffee, corpo pieno

Origine: Guatemala 

Processo: Washed

Importatore: Primavera 

Nel mondo del caffè specialty, le tostature scure sono spesso fraintese o messe da parte a favore di profili più chiari, che esaltano le sfumature aromatiche. Noi crediamo però che avventurarsi nel mondo delle tostature scure con specifici caffè verdi apra un universo di possibilità per esplorare i sapori.

Se per alcuni le tostature scure sacrificano la complessità in favore dell’amarezza, per noi sono un’opportunità per svelare nuove dimensioni di gusto. Spingendo oltre i confini della tostatura, abbiamo scoperto che il percorso verso il secondo crack infonde nei chicchi note ricche, affumicate e cioccolatose, preservando al tempo stesso l’essenza e il carattere del caffè d’origine.

Per chi ama il caffè classico e apprezza una tazza decisa e corposa, questa è un’entusiasmante reinterpretazione della tradizione. Si tratta di colmare il divario tra familiarità e caffè specialty, offrendo un’esperienza confortante e al tempo stesso stimolante.