DARKER THAN Dark Arts - Guatemala • Washed

We proeven: pure chocolade, rood fruit, toffee, volle body

Herkomst: Guatemala 

Verwerking: Washed

Importeur: Primavera 

Dark roasts worden in de wereld van specialty coffee vaak verkeerd begrepen of over het hoofd gezien ten gunste van lichtere profielen die genuanceerde smaken benadrukken. Toch geloven we dat je door specifieke groene koffiebonen donker te branden, een wereld aan mogelijkheden voor smaakverkenning opent.

Sommigen zien dark roasts misschien als een inruil van complexiteit voor bitterheid, maar wij zien ze als een kans om nieuwe smaakdimensies te ontsluiten. Door de grenzen van het branden op te zoeken, hebben we ontdekt dat de reis naar de second crack de bonen verrijkt met rijke, rokerige en chocoladeachtige ondertonen, terwijl de essentie van de herkomst en het karakter van de koffie behouden blijft.

Voor de klassieke koffiedrinker die van een krachtige, volle kop koffie houdt, is dit een spannende draai aan die traditie. Het draait om de kloof tussen vertrouwdheid en specialty te overbruggen en een koffie-ervaring te bieden die zowel comfortabel als verkwikkend is.