Cuban Coffee - Cafe Cubano Espresso Blend

Cuban Coffee è la miscela tradizionale per espresso Cafe Cubano, ispirata alla cultura cubana. Questa miscela è stata formulata appositamente per riprodurre il Cuban Coffee che trovi nei caffè di Miami, in Florida. Composta da caffè del Brasile, della Colombia e del Guatemala, è una miscela scura, intensa e corposa, perfetta per chi ama i sapori decisi. Così autentica che diversi caffè cubani servono il nostro Cafe Cubano ai propri clienti. È considerata un caffè a bassa acidità.

• Certificazioni: certificato kosher
• Note di degustazione: cioccolato, caramello e un finale di frutta a guscio
• Lavorazione: lavato
• Tostatura: scura
• pH: 5.1 caffè a bassa acidità
  
  

Ricette per espresso Cuban Coffee

Cuban Coffee o Cafecito

• Ingredienti: espresso e zucchero (bianco o di canna; quello di canna darà all'espresso note più melassate, una consistenza sciropposa e una schiuma di zucchero più densa)
• Di solito il rapporto tra zucchero ed espresso è quasi di 1:1; puoi modificare le dosi secondo i tuoi gusti e quanto lo preferisci dolce
• La maggior parte degli espresso Cuban Coffee si prepara con 15-19 grammi di caffè e circa 1-2 cucchiai di zucchero

Cafe Con Leche

• Ingredienti: espresso cubano, latte, zucchero
• Il rapporto tipico tra caffè e latte è di 1:3, ma puoi modificarlo secondo le tue preferenze e i tuoi gusti
• Poiché l'espresso Cuban Coffee è di solito molto più forte della maggior parte degli espresso occidentali, si consiglia di usare circa 1 o 2 cucchiai di zucchero, ma puoi sempre aggiungerne altro

Cortadito

• Ingredienti: espresso cubano, latte, zucchero
• Simile al Cafe Con Leche, ma con meno latte. Ne contiene un po' più di un tradizionale macchiato italiano, ma decisamente meno che un Cafe Con Leche o un Cafe Latte
• Mentre un Cafe Con Leche contiene di solito circa 12oz, il Cortadito ha circa 4oz di latte in meno, per un profilo aromatico in cui prevale maggiormente il caffè

Informazioni sul Cuban Coffee (café cubano)

Cuba e l'espresso vanno a braccetto. Il Cafe Cubano è un pilastro dell'isola sin dall'introduzione della coltivazione del caffè nel XVIII secolo, quando, verso la metà del XIX secolo, il caffè arrivò a rivaleggiare con lo zucchero come coltura commerciale più popolare del Paese.

Non sorprende che il caffè abbia assunto un ruolo così importante nella storia agricola di Cuba. Durante la Rivoluzione haitiana degli anni 1790, molti immigrati francesi fuggirono dai disordini per trovare una nuova casa a Cuba, portando con sé la loro bevanda preferita del mattino.

Ma fu solo con l'avvento del XX secolo e la diffusione della moka che nacque il café Cubano che conosciamo e amiamo. Negli anni 1940 Cuba era diventata uno dei principali produttori ed esportatori di caffè, con oltre 60.000 tonnellate esportate all'anno. La Rivoluzione cubana degli anni 1950, che portò alla nazionalizzazione di quasi tutto, comprese colture come il caffè, segnò anche il declino della produzione caffeicola nei decenni successivi.

Un altro effetto della Rivoluzione cubana fu però l'emigrazione, senza precedenti e storica, di molti residenti cubani: quasi un quarto di milione di persone si trasferì negli Stati Uniti. E proprio come i francesi emigrati da Haiti a Cuba oltre un secolo prima, i cubani portarono con sé la loro splendida cultura e le loro tradizioni, compreso il loro meraviglioso caffè.

Ciò che rende il café Cubano così unico e un pilastro della cultura del caffè cubana è il modo in cui viene preparato, con tanta precisione e cura, di generazione in generazione, trasformandolo in qualcosa di completamente diverso, dolce e sontuoso. Preparato ancora tradizionalmente sul fornello in una moka, il café Cubano si distingue dagli altri tipi di espresso perché si usa zucchero demerara, mescolato con un cucchiaino mentre viene estratto l'espresso. Si crea così una crema densa e vellutata, più dolce di quella della maggior parte degli altri tipi di espresso.

Informazioni sul nostro Cuban Coffee - Cafe Cubano

Abbiamo selezionato con cura una miscela di caffè deliziosi e provenienti da fonti etiche dell'America centrale e meridionale, per creare un Cuban Coffee unico che siamo sicuri ti piacerà. Il profilo di tostatura che abbiamo elaborato è stato pensato appositamente per accompagnarsi allo zucchero demerara e preparare un ottimo Cafe Cubano; puoi usarlo anche per preparare tanti altri caffè cubani tradizionali.

I caffè che abbiamo scelto per il nostro Cuban Coffee - Cafe Cubano si prestano alla ricca consistenza di ogni espresso, con un corpo vellutato che esalta in modo sontuoso qualsiasi ingrediente tu aggiunga. Con un profilo aromatico intenso e ricco, con note di cioccolato fondente amaro e noci macadamia, il nostro Cafe Cubano è stato tostato perché il corpo di questo caffè cubano non si perda nella panna o nello zucchero, ma si trasformi invece in una tazza deliziosa.

Per creare il nostro Cuban Coffee - Cafe Cubano, era fondamentale rendere omaggio alla ricca e meravigliosa tradizione della magia del caffè cubano, che abbiamo avuto la fortuna di conoscere. Ci auguriamo umilmente di perpetuare questa tradizione offrendo questa miscela appena tostata di caffè squisiti, da casa nostra alla tua.