Costa Rica Dota Tarrazu

Nata nel cuore della rinomata regione di Los Santos (Tarrazu), in Costa Rica, Coopedota ha iniziato il suo percorso il 14 ottobre 1960, quando 96 produttori di caffè si sono uniti con un unico obiettivo: creare migliori opportunità per gli agricoltori locali e innalzare la qualità del caffè costaricano. Oggi questa eredità continua grazie a oltre 1.200 membri dediti alla coltivazione di caffè premium nei fertili terreni vulcanici della regione. Guidata da standard qualitativi rigorosi — accettando alla consegna non più del 2% di ciliegie acerbe — Coopedota si è guadagnata una reputazione per i caffè che racchiudono l’essenza della loro origine. Nel corso dei decenni, Coopedota si è evoluta ben oltre il ruolo di cooperativa. È un movimento animato da innovazione e sostenibilità: dal lancio del Project One per promuovere la sostenibilità nel 2024, agli investimenti in una propria torrefazione, una scuola del caffè e tour immersivi dedicati al caffè. Ogni tazza racconta una storia di comunità, maestria artigianale e cura per la terra.

Note di degustazione: Zucchero di canna, ciliegia, mandarino

Livello di tostatura: City (chiara-media)