Colombia – Decaf
Colombia
- Tostatura: Scura
- Monorigine
- Decaffeinato
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Questo caffè decaffeinato proviene dalla Valle del Cauca, in Colombia, ed è lavorato con la canna da zucchero. È così buono che non crederai mai che sia decaffeinato!
Decaffeinato tostatura scura | Singola origine
Chicchi interi | Sacchetto da 12 oz | Sacchetto da 5 lb
Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
- TostaturaScura
- ChiaraScura
Descrizione
DECAFFEINATO DELLA VALLE DEL CAUCA, COLOMBIA
Situata in un corridoio di conservazione biologica, la Valle del Cauca si estende tra il Parco Nazionale di Tatama e la Serrania de los Paraguas. Alcuni anni fa, Conservation International ha identificato questa regione come uno dei due principali corridoi di conservazione della Colombia. Gli agricoltori della Valle del Cauca sono molto consapevoli dell'importanza di preservare le risorse naturali, gestire le risorse idriche e adottare pratiche rispettose dell'ambiente. Un tempo la regione era un'importante produttrice di caffè, ma oggi gran parte dei terreni è destinata alla coltivazione della canna da zucchero.
Questo caffè è stato decaffeinato con il processo della canna da zucchero. Il processo utilizza un composto organico presente nella canna da zucchero per rimuovere il 97% della caffeina dai chicchi di caffè.
Immagine del prodotto di: youleks via Pixabay
DATI SUL CAFFÈ
Acidità: Media
Corpo: Equilibrato
Altitudine: 1750 m s.l.m.
Processo: Canna da zucchero
Varietà: Castillo: 72%, Caturra: 28%
Produttori: Piccole aziende agricole con una media di 3 ettari
Note di degustazione: Ciliegia essiccata, cacao, mandorla tostata
Recensioni
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