Café Bourbon Lavado – Finca Hann, Sierra Mixe Oaxaca

Dalle profondità montuose di San Sebastián Atitlán, nella Sierra Mixe di Oaxaca, arriva questo splendido Bourbon lavato di Finca Hann, coltivato da Noel Francisco López a 1.500 m s.l.m..

Questo caffè rappresenta il meglio del paziente lavoro in altura: una tazza pulita ed elegante, con quella complessità dolce che rende il Bourbon una delle varietà più amate nel mondo del caffè specialty.

Il processo lavato ne esalta tutta la limpidezza sensoriale, lasciando emergere delicate note agrumate, una dolcezza simile al miele e una consistenza setosa che persiste in bocca.

La Sierra Mixe gli conferisce un’identità unica:
nebbia, foresta, suoli ricchi e una maturazione lenta, che si traduce in una tazza profondamente equilibrata.

È ideale per chi ama i caffè dalla struttura classica, acidità brillante e grande pulizia, perfetto per V60, Chemex, Kalita o un espresso elegante.

Un caffè che rende onore all’origine, all’altitudine e al lavoro del produttore.

• Profumo: Fiori bianchi, miele e cacao delicato
• Sapore: Pesca, miele d’api e arancia dolce
• Corpo: Medio, setoso ed elegante
• Acidità: Brillante, agrumata e pulita