Café Bourbon Lavado – Finca Hann, Sierra Mixe Oaxaca

Din zonele muntoase ale San Sebastián Atitlán, din Sierra Mixe, Oaxaca, vine acest minunat Bourbon spălat de la Finca Hann, cultivat de Noel Francisco López la 1.500 m altitudine.

Această cafea reprezintă ce e mai bun în munca răbdătoare la altitudine: o ceașcă curată, elegantă, cu acea complexitate dulce care face din Bourbon unul dintre soiurile cele mai îndrăgite în lumea cafelei de specialitate.

Procesarea spălată îi scoate în evidență claritatea senzorială, lăsând să strălucească note citrice delicate, dulceață de miere și o textură mătăsoasă, persistentă în gură.

Sierra Mixe îi conferă o identitate aparte:
ceață, pădure, soluri bogate și o coacere lentă, care se regăsesc într-o ceașcă profund echilibrată.

Este ideală pentru cei care preferă cafele cu structură clasică, aciditate strălucitoare și multă claritate, perfectă pentru V60, Chemex, Kalita sau un espresso elegant.

O cafea care onorează originea, altitudinea și munca producătorului.

• Aromă: Flori albe, miere și cacao delicată
• Gust: Piersică, miere de albine și portocală dulce
• Corp: Mediu, mătăsos și elegant
• Aciditate: Strălucitoare, citrică și curată