Café Bourbon Lavado – Finca Hann, Sierra Mixe Oaxaca

Z górskich ostępów San Sebastián Atitlán, w paśmie Sierra Mixe w stanie Oaxaca, pochodzi ta wyjątkowa, myta kawa Bourbon z Finca Hann, uprawiana przez Noel Francisco López na wysokości 1500 m n.p.m..

Ta kawa pokazuje, co najlepsze w cierpliwej pracy na dużej wysokości: czystą, elegancką filiżankę i słodką złożoność, dzięki której Bourbon należy do najbardziej cenionych odmian w świecie kawy specialty.

Obróbka myta podkreśla pełnię jej sensorycznej klarowności, pozwalając wybrzmieć delikatnym cytrusowym nutom, słodyczy przypominającej miód i jedwabistej teksturze, która pozostaje na podniebieniu.

Sierra Mixe nadaje jej wyjątkowy charakter:
mgła, las, żyzne gleby i powolne dojrzewanie przekładają się na głęboko zrównoważoną filiżankę.

To idealna kawa dla osób, które cenią klasyczną strukturę, wyrazistą kwasowość i dużą czystość; doskonała do parzenia w V60, Chemeksie, Kalicie lub jako eleganckie espresso.

Kawa, która oddaje hołd miejscu pochodzenia, wysokości i pracy producenta.

• Aromat: Białe kwiaty, miód i delikatne kakao
• Smak: Brzoskwinia, miód pszczeli i słodka pomarańcza
• Body: Średnie, jedwabiste i eleganckie
• Kwasowość: Wyrazista, cytrusowa i czysta