Brazil SanCoffee

Note di nocciola, caramello e miele.

Siamo entusiasti che il nostro Brazil SanCoffee sia stato selezionato tra i finalisti degli IQFA Awards in Irlanda a luglio 2023. È stato un piacere essere nominati insieme ad altre ottime realtà e siamo molto orgogliosi che il nostro caffè sia arrivato in finale nella categoria Best Hot Beverages 2023.

Questo caffè, completamente tracciabile e commercializzato in modo trasparente, proviene dalla tenuta San Antonio, nel sud del Minas Gerais. SanCoffee è una cooperativa composta da 20 fazendas o tenute.

SanCoffee dispone di un laboratorio centralizzato, un magazzino e un impianto di lavorazione a secco, oltre a un team dedicato di Q Graders che gestisce la qualità per tutte le tenute associate. La collaborazione tra i membri attraverso il laboratorio centrale consente alle tenute di condividere e trarre vantaggio dai molti anni di esperienza collettiva. Inoltre, avere il pieno controllo del magazzino e dell’impianto di lavorazione a secco garantisce una tracciabilità completa e specifiche di lavorazione precise per i clienti. 

Come partnership collaborativa per l’esportazione, SanCoffee è riuscita a mitigare l’influenza di un prezzo di mercato pericolosamente basso. Nella maggior parte dei casi, i premi riconosciuti ai produttori sono superiori del 30-50% rispetto ai prezzi del mercato locale e del mercato C. SanCoffee e i suoi membri continuano a mobilitarsi e collaborare per rafforzare la capacità dei membri di vendere a prezzi superiori a quelli del mercato locale, promuovendo così la sostenibilità economica.       

Questo caffè, valutato oltre 80 punti, è un vero vincitore: offre note di nocciola, caramello e miele e si presta benissimo sia come caffè monorigine sia per aggiungere dolcezza naturale a qualsiasi miscela.

Neutralità carbonica

SanCoffee è da tempo impegnata nella sostenibilità delle proprie attività, sia in termini di tutela ambientale sia di responsabilità sociale, con l’obiettivo di migliorare le condizioni di vita nelle comunità circostanti e contribuire al futuro delle generazioni a venire.

Come produttori di caffè, siamo profondamente legati alla natura, ma siamo anche coinvolti nell’attività economica più importante della nostra regione. Per questo crediamo fermamente di poter collaborare di più con il pianeta e con le nostre persone.

Il cambiamento climatico è senza dubbio una delle principali sfide che dobbiamo affrontare e rappresenta una vera minaccia per il futuro della coltivazione del caffè. Perciò consideriamo un’evoluzione naturale iniziare a lavorare sulla nostra impronta di carbonio. Nel 2020, per la prima volta, siamo riusciti a compensare il 100% delle emissioni di gas serra relative al 2019, diventando una delle prime cooperative di caffè in Brasile a raggiungere la neutralità carbonica.