Brazil Fazenda Lagoa

Blue’s ha aggiunto un nuovo caffè brasiliano all’assortimento: ancora una volta uno yellow bourbon (una varietà di chicchi di caffè gialli), perché i nostri clienti lo apprezzano molto.

La fattoria (fazenda) Lagoa esiste da più di 100 anni ed è gestita dai cugini Marcelo Vieira e Adolfo Vieira Ferreira. Si estende su 210 ettari a Monte Belo, nel sud di Minas Gerais, e produce circa 6000 sacchi di caffè all’anno.

Questo yellow bourbon è uno dei caffè più equilibrati e dolci del nostro assortimento. Ha una bassa acidità e un corpo pieno, ed è composto da chicchi brasiliani di alta qualità, noti per la loro dolcezza e il profilo di frutta secca. È un single origin essiccato nella ciliegia di caffè (natural), che dà come risultato un espresso ben equilibrato, dalla consistenza cremosa e dal finale vivace. È anche molto adatto alle bevande a base di latte, come il cappuccino.

Paese: Brasile
Regione: Monte Belo, Minas Gerais
Altitudine: 900-1100 metri sul livello del mare
Processo di essiccazione: natural
Note di degustazione: marmellata, frutta secca tostata, cioccolato fondente, cremoso