Bird Dog Coffee

Questa è la nostra miscela espresso di punta, creata in un periodo in cui l’espresso che trovavi nel tuo bar di zona era probabilmente nero, oleoso e amaro. Volevamo ottenere qualcosa di molto più dolce, in stile nord Italia. Undici anni dopo, è ancora il nostro prodotto più venduto, perlopiù come caffè preparato. Con un corpo pieno, note di zucchero di canna, frutta scura e un’acidità sufficiente a non renderlo pesante, è ciò che molti dei nostri clienti immaginano quando pensano a un «buon caffè».

Siamo particolarmente orgogliosi della selezione dei caffè per questa miscela: è estremamente difficile trovare caffè biologici certificati provenienti dal Brasile, e costano il doppio rispetto a caffè brasiliani comparabili senza certificazione. Siamo certi che non troverai altrove una miscela espresso biologica certificata a base di caffè brasiliani migliore, soprattutto a questo prezzo. Se la trovi, faccelo sapere. Sul serio!

Questo caffè è stato scelto come vincitore della medaglia di bronzo ai Golden Bean nel 2016.

• Fazenda Cachoeira, Campos das Vertentes, Brazil
• La Chorrera, Cajamarca, Peru
• Suke Quto honey, Guji, Ethiopia
• Kayon Mountain natural, Guji, Ethiopia
• Dimtu, Guji, Ethiopia