Bird Dog Coffee

Acesta este blendul nostru emblematic pentru espresso, creat într-o perioadă în care espresso-ul pe care îl găseai la cafeneaua din cartier era, probabil, negru, uleios și amar. Ne-am dorit să obținem o cafea mult mai dulce, în stilul din nordul Italiei. La unsprezece ani de atunci, este încă cel mai bine vândut produs al nostru și este folosit mai ales pentru cafea preparată prin infuzie. Cu un corp plin, note de zahăr brun, fructe închise la culoare și suficientă aciditate cât să nu fie greoaie, este cafeaua la care se gândesc mulți dintre clienții noștri când aud „cafea bună”.

Suntem deosebit de mândri de sursele din care ne aprovizionăm pentru această cafea, deoarece cafelele din Brazilia certificate organic sunt extrem de greu de găsit și costă de două ori mai mult decât cafelele braziliene comparabile fără certificare. Suntem convinși că nu vei găsi nicăieri un blend pentru espresso mai bun, pe bază de cafea braziliană certificată organic. Dacă găsești, te rugăm să ne spui. Vorbim serios!

Această cafea a fost desemnată câștigătoare a medaliei de bronz Golden Bean în 2016.

• Fazenda Cachoeira, Campos das Vertentes, Brazil
• La Chorrera, Cajamarca, Peru
• Suke Quto honey, Guji, Ethiopia
• Kayon Mountain natural, Guji, Ethiopia
• Dimtu, Guji, Ethiopia