Bird Dog Coffee

Dit is onze vlaggenschip-espresso-blend, samengesteld in een tijd waarin de espresso bij je lokale koffiebar waarschijnlijk zwart, olieachtig en bitter was. We wilden iets veel zoeters maken, in de Noord-Italiaanse stijl. Elf jaar later is het nog steeds onze bestseller, en wordt hij vooral als filterkoffie gedronken. Met een stevige body, tonen van bruine suiker, donker fruit en genoeg aciditeit om hem niet log te laten smaken, is dit voor veel van onze klanten de koffie waar ze aan denken bij “goede koffie”.

We zijn bijzonder trots op onze inkoop voor deze koffie, want biologisch gecertificeerde koffie uit Brazilië is uiterst moeilijk te vinden en kost twee keer zoveel als vergelijkbare Braziliaanse koffie zonder certificering. We zijn ervan overtuigd dat je nergens een betere op Brazilië gebaseerde, biologisch gecertificeerde espressoblend vindt, zeker niet voor deze prijs. Als je die wel vindt, laat het ons dan weten. Echt!

Deze koffie werd in 2016 uitgeroepen tot bronzenmedaillewinnaar van de Golden Bean.

• Fazenda Cachoeira, Campos das Vertentes, Brazil
• La Chorrera, Cajamarca, Peru
• Suke Quto honey, Guji, Ethiopia
• Kayon Mountain natural, Guji, Ethiopia
• Dimtu, Guji, Ethiopia