Balur Estate - Robusta

Varietà di caffè - Chicchi Robusta
Processo post-raccolta - Washed
Livello di tostatura - Media
Regione - Tenuta singola, Chikmagalur, Karnataka

Balur Estate, una tenuta singola di 250 acri nei Ghati occidentali, è gestita da coltivatori di terza generazione. Situata in un sito Patrimonio mondiale dell’UNESCO, la tenuta prospera in armonia con la natura, riflettendo le tradizioni locali di rispetto e convivenza. Qui non si coltivano solo chicchi di Arabica di alta qualità, ma si produce anche uno dei migliori Robusta dell’India. Questa tostatura omni è perfetta per la preparazione con moka, pour-over o French press. 

Ci ricorda: 

Chicchi interi - Popcorn tostati, cioccolato fondente, acidità media, corpo pieno
French press - Dolcezza del caramello, popcorn tostati, acidità media, corpo medioFiltro a goccia - Caramello salato, frutta secca tostata, acidità e corpo delicatiMoka / percolatore - Note di frutta secca, retrogusto dolce e persistente, dolcezza del caramello, corpo pieno, acidità mediaEspresso - Popcorn al caramello, retrogusto dolce simile ai frutti di bosco, corpo pieno, acidità mediaAeropress - Aroma di popcorn con dolcezza di caramello, acidità media e finale morbido e delicato