All Natural Ethiopia | Espresso

Papaya e frutti rossi
Raccolto: gennaio 2026

Paese: Etiopia
Produttore: Abera Mengesa
Regione: Gedeb
Processo: Natural
Varietà: Mixed Heirloom
Altitudine: 2.100 m s.l.m.

All Natural è il nostro caffè stagionale disponibile tutto l’anno, che celebra i caffè lavorati con il metodo tradizionale natural. Provenienti da regioni in cui la lavorazione natural è una tradizione consolidata da tempo o una scelta pratica dovuta alla scarsità di acqua e infrastrutture, questi caffè sono noti per i loro profili aromatici intensi, fruttati e spesso fermentati.

Questo caffè proviene da Abera Mengesa, che coltiva otto ettari di terreno nel villaggio di Halo Bariti, in Etiopia. È il primo anno che acquistiamo caffè da Abera, che, a differenza di molti coltivatori etiopi che vendono il raccolto sotto forma di ciliegie intere, lavora tutto il suo caffè in azienda.

Non vediamo l’ora di recarci in Etiopia più avanti quest’anno per incontrare Abera di persona. Siamo particolarmente entusiasti di saperne di più sulle sue pratiche agricole e sulle tecniche di lavorazione, e speriamo che questo sia il primo di molti caffè che acquisteremo da questo produttore. 

In tazza, aspettati un caffè meravigliosamente fruttato e complesso, con un finale pulito e note distintive di papaya e frutti rossi.

Prezzo pagato: USD $7.02 /lb
FOB: USD $4.90 /lb
Prezzo pagato al produttore: 1,529 Birr / 1kg di pergamino 
Peso acquistato: 1,020 kg
Storico degli acquisti: 1 anno
Importatore: Omwani
Punteggio in tazza: 87.25