11th Anniversary Blend

Questo ottobre Syra festeggia 11 anni al servizio del caffè specialty. Per celebrare, abbiamo creato qualcosa di speciale: il nostro Anniversary Blend 11. Una fusione di tre caffè specialty provenienti da tre origini dal carattere unico: Etiopia, Guatemala e Honduras.

Questa edizione limitata riunisce il meglio di ogni origine: l’eleganza aromatica e la trasparenza tipiche del caffè etiope; il corpo, la frutta matura e la ricchezza vulcanica del caffè guatemalteco; e l’intensità e la profondità del caffè honduregno, che apporta composti aromatici insoliti e una dolcezza densa e avvolgente.

Ogni caffè viene tostato separatamente, con la sua ricetta ottimale, e poi miscelato per creare un profilo complessivo. I tre vengono lavorati con metodi diversi — Lavato, Naturale e Anaerobico — e questa varietà di processi aggiunge strati di complessità al blend, senza che nessuno prevalga sugli altri.

Con varietà coltivate tra i 1.400 e i 2.000 metri sul livello del mare, siamo riusciti a catturare note di liquore al cioccolato, mela, tè nero, uvetta e chantilly.

Il punteggio di degustazione è 87 e riflette l’alta qualità di questa combinazione, mentre la tostatura per filtro lo rende un’opzione pensata per fermarsi e godersi ogni sfumatura.

Anniversary Blend 11 non è solo una celebrazione di undici anni, ma anche un omaggio a tutte le persone che hanno preso parte a questa storia. Ogni tazza, ogni visita, ogni proposta e ogni persona ha scritto il percorso di Syra e, oggi, del nostro Anniversary Blend 11.