11th Anniversary Blend

Deze oktober viert Syra 11 jaar specialty coffee serveren. Om dat te vieren hebben we iets bijzonders gecreëerd: onze Anniversary Blend 11. Een fusie van drie specialty coffees uit drie herkomsten met een eigen karakter: Ethiopië, Guatemala en Honduras.

Deze gelimiteerde editie brengt het beste van elke herkomst samen: de aromatische elegantie en kenmerkende transparantie van Ethiopische koffie; de body, rijp fruit en vulkanische rijkdom van Guatemalteekse koffie; en de intensiteit en diepte van Hondurese koffie, die bijzondere aromatische verbindingen en een volle, omhullende zoetheid toevoegt.

Elke koffie wordt afzonderlijk gebrand, volgens het optimale recept, en daarna gemengd om een gezamenlijk profiel te creëren. De drie koffies worden met verschillende methoden verwerkt — washed, natural en anaerobic — en juist die diversiteit aan verwerkingsmethoden geeft de blend extra complexiteit, zonder dat één koffie de andere overheerst.

Met variëteiten die tussen 1.400 en 2.000 meter boven zeeniveau worden geteeld, hebben we smaaknoten van chocoladelikeur, appel, zwarte thee, rozijnen en chantilly weten te vangen.

De cuppingscore is 87 en weerspiegelt de hoge kwaliteit van deze combinatie. De branding voor filterkoffie maakt dit een blend om rustig van te genieten en elke laag te ontdekken.

De Anniversary Blend 11 is niet alleen een viering van elf jaar, maar ook een eerbetoon aan iedereen die deel uitmaakt van dit verhaal. Elke kop, elk bezoek, elk voorstel en elke persoon heeft het pad van Syra geschreven, en vandaag ook dat van onze Anniversary Blend 11.