Mauro

CAFFÈ MAURO 70 ANS DE CAFÉ FINEMENT TORRÉFIÉ LENTEMENT

Les racines des soixante-dix ans d’histoire du café Mauro plongent dans l’intense activité de Demetrio Mauro. Né en 1905 à Reggio Calabria, il commence à travailler dès l’âge de 10 ans comme docker sur les navires du détroit, tout en cultivant le grand rêve de créer sa propre activité. En 1930, au prix de nombreux sacrifices, Demetrio Mauro achète son premier bateau, le « Salvatore Padre », puis, en 1936, transfère avec succès ses intérêts en Afrique, dans les colonies italiennes de l’époque, où il fonde une agence de voyages. Les événements de la Seconde Guerre mondiale obligent Mauro à repartir de zéro. Une nouvelle aventure commence, portée par une nouvelle passion : le café.

Des capsules de café au café moulu, la qualité comme valeur absolue

Caffè Mauro est une entreprise historique de torréfaction du sud de l’Italie. C’est l’entreprise de café la plus importante et la plus connue de Calabre, reconnue en Italie et dans plus de 60 pays à travers le monde pour l’excellence de ses assemblages et sa torréfaction lente, qui préserve et sublime depuis toujours la qualité et les arômes du café. La gamme Caffè Mauro comprend des capsules compatibles avec les machines domestiques Nespresso® * et des capsules compatibles avec les appareils domestiques Lavazza® A Modo Mio® *. Une gamme de dosettes compostables est également disponible. 

MACHINES À CAFÉ ESPRESSO 

Caffè Mauro présente sa gamme de dosettes et de capsules dédiée à la maison, au bureau et à la restauration. La tradition gustative des assemblages Caffè Mauro s’associe aux machines à café à capsules et à dosettes les plus modernes pour répondre aux besoins du consommateur contemporain qui, où qu’il soit, ne veut pas renoncer au rituel du café. De l’assemblage CENTOPERCENTO, le plus raffiné pour les amateurs de pur Arabica, à l’assemblage CLASSIC, pour ceux qui apprécient les saveurs les plus intenses, jusqu’à l’assemblage DECAFFEINATED pour ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir d’un bon café sans caféine. L’offre de Caffè Mauro est vaste et variée pour répondre aux besoins de chacun : elle reste toujours fidèle à l’image de notre entreprise, fondée sur la qualité et l’excellence.

OBJECTIF EXCELLENCE 

En 2009, dans le cadre d’objectifs ambitieux visant l’excellence, Caffè Mauro a renforcé son pôle qualité en formalisant les procédures de tous les domaines de l’entreprise ayant un impact direct ou indirect sur la transformation du produit et les services proposés aux clients. La stratégie adoptée prévoit une hausse des investissements dans l’innovation. Pour contrôler les normes, Caffè Mauro a perfectionné, notamment grâce à des collaborations universitaires, une série de méthodes d’analyse spécifiques qui permettent d’effectuer plus de 100 déterminations différentes pour chaque lot de production. En outre, Caffè Mauro a considérablement agrandi ses laboratoires en faisant l’acquisition d’équipements d’analyse modernes, tels qu’un chromatographe en phase gazeuse, un chromatographe liquide à haute résolution et un granulomètre laser.