Bazzara

Du rêve d’un artisan du café de Trieste à la réalité d’un espresso international

À Trieste, le parfum du café flotte dans l’air. Au début du XVIIIe siècle, le port accueille les premiers navires chargés de café. Vingt ans plus tard, grâce à la création du port franc, la ville devient le principal port austro-hongrois et l’un des ports les plus importants pour le débarquement des grains de café. C’est à cette époque que s’ouvrent les premières boutiques où l’on peut déguster et acheter du café fraîchement torréfié. Au début du XIXe siècle, les maîtres torréfacteurs de Trieste donnent vie à une innovation révolutionnaire : l’introduction des assemblages. Une histoire du café si fascinante que Dionisio Bazzara ne peut qu’être séduit : en 1966, il décide de reprendre la société de torréfaction « La Brasiliana - Industria Triestina del Caffè ».

Nos assemblages

Conçus, testés et torréfiés exclusivement en Italie, nos assemblages, élaborés grâce à une sélection rigoureuse des meilleures variétés d’Arabica et de Robusta, répondent à toutes les habitudes de consommation.