Tanzania Utengele Estate 2026

Niveau de torréfaction : moyen clair / City + Notes de dégustation : miel / melon mûr / macadamia Utengele est l’une des fermes de café les plus célèbres de Tanzanie, qui produit des cafés arabica de qualité depuis 1919. Située dans la région de Mbeya, dans les hautes terres du sud de la Tanzanie, au creux de la vallée du Rift est-africain, la propriété Utengele, d’environ 300 hectares, se trouve à 1 400 mètres d’altitude. Les nuits fraîches et les journées chaudes, ainsi que le riche sol volcanique, favorisent le lent mûrissement des cerises de café. Il en résulte un grain dense, riche en sucres naturels, qui apporte douceur et complexité en tasse. De plus, notre café Utengele est traité par voie naturelle, selon une méthode traditionnelle de séchage au soleil. Les cerises de café mûres sont cueillies à maturité optimale, puis séchées entières sur des lits surélevés pendant plusieurs semaines, jusqu’à atteindre le taux d’humidité idéal. Le traitement par voie naturelle demande beaucoup de minutie et donne des cafés particulièrement vifs, doux et aromatiques. Notre Tanzania Utengele 2026 est un café traité par voie naturelle.