Tanzania Peaberry APK Estate

Tanzania Peaberry APK Estate — Rare café africain de terroir

Région : Afrique (Tanzanie)  |  Domaine : APK Estate  |  Type : Peaberry  |  Origine : Origine unique

Arômes : citron vert, orange et pêche — vifs, éclatants et délicieusement complexes.

Notre Tanzania Peaberry APK Estate est un café d’origine unique rare et exceptionnel. Le café Peaberry est une mutation naturelle qui fait que la cerise de café produit un seul grain rond au lieu de deux grains aplatis — pour une saveur plus concentrée et éclatante. Associé aux conditions de culture en altitude de la Tanzanie, il donne une tasse vraiment exceptionnelle.

Notes de dégustation

• Citron vert : acidité d’agrumes vive et zestée
• Orange : agrumes doux et éclatants
• Pêche : fruit à noyau juteux et sucré
• Corps : vif et éclatant

Qu’est-ce qu’un Peaberry ?

Un peaberry est une mutation naturelle qui fait qu’un seul grain se développe dans la cerise de café, au lieu de deux. La saveur se concentre ainsi dans un grain unique et plus rond — pour une tasse plus éclatante et complexe. Seulement 5 % environ des cerises de café produisent des peaberries, ce qui en fait des grains rares et recherchés.

Pourquoi vous allez l’apprécier

• ✔ Rare peaberry — seulement 5 % des cerises de café en produisent
• ✔ Café d’origine unique d’APK Estate — traçabilité complète
• ✔ Torréfaction artisanale en petites quantités, fraîche chaque jour à Longwood, en Floride

Formats disponibles

Moulu ou en grains  |  0,5 lb, 1 lb