SongBird Nicaraguan

Sans sucre et pourtant douce, sans crème et pourtant veloutée, cette excellente tasse de café est idéale au petit-déjeuner. Ce café est torréfié jusqu’à obtenir une couleur chocolat au lait claire, qui fait éclater ses arômes vifs et complexes. 

« Le café biologique cultivé à l’ombre au Nicaragua de Thanksgiving Coffee (note de 92), un assemblage des variétés réputées Maracaturra, Caturra et Catuai, soigneusement préparé selon la méthode traditionnelle lavée. C’est aussi le seul café que nous avons évalué à être certifié Bird-Friendly par la Smithsonian Institution, de loin la certification environnementale la plus exigeante et la plus rigoureuse. L’idéalisme et la passion qui ont guidé la culture et la gestion de la ferme à l’origine de ce café se retrouvent clairement dans sa préparation. Il représente le plus fidèlement la tasse traditionnelle classique du Nicaragua, avec son équilibre naturel, son acidité discrètement juteuse et sa texture en bouche ample et satinée. » Ken Davids, rédacteur en chef et dégustateur principal de Coffee Review

Ces grains de café haut de gamme sont certifiés Bird Friendly par le Smithsonian Migratory Bird Center, car ils sont cultivés à l’ombre pour offrir une saveur des plus riches. Ils sont également certifiés biologiques et sans OGM, et favorisent la santé naturelle des sols. Cette certification est la plus difficile à obtenir, car la traçabilité est assurée depuis les fermes jusqu’à la torréfaction et au conditionnement. Vous en récoltez les fruits dans votre tasse !

Chaque paquet vendu contribue aux programmes de l’American Birding Association. En buvant chaque matin du café cultivé à l’ombre et certifié Bird Friendly, vous soutenez les producteurs de café, les actions de l’ABA et les innombrables oiseaux qu’elle protège grâce à la sensibilisation des communautés et à la conservation. En savoir plus.