Siciliano
- Assemblage
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Le café Siciliano est notre premier assemblage signature, créé en 2021, avec pour défi de montrer aux consommateurs qu’un bon café n’a pas besoin d’être composé à 100 % d’arabica. C’est pourquoi, pour créer ce café qui n’est pas composé à 100 % d’arabica, nous avons suivi la recette du maître torréfacteur sicilien Franco Cottone : en sélectionnant au Brésil deux cafés fins, l’un arabica et l’autre robusta.
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
| Moulu pour espresso | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
| Moulu pour AeroPress | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafetera Chemex) | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafetera de goteo) | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafetera Moccamaster) | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafetera V60) | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Café mólido (Cafeteria Prensa Francesa) | 250g | 52,00 € | 13,00 € ↗ |
| En grains | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
| Moulu pour AeroPress | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafetera Chemex) | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafetera de goteo) | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafetera Moccamaster) | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafetera V60) | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
| Café mólido (Cafeteria Prensa Francesa) | 1kg | 39,00 € | 39,00 € ↗ |
Description
Notre oncle Pedro raconte qu’à l’époque où il a vécu à Calatafimi, dans les années 60, il a rencontré Franco Cottone, un torréfacteur qui préparait son propre assemblage à partir de cafés fins arabica et robusta. Le souvenir de ses cafés distingués perdure aujourd’hui. Avec « Siciliano », nous rendons hommage à sa figure, qui nous inspire et nous montre la voie.
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